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  • Photo du rédacteurCatherine warnault

"BRUNCH" du week-end

Faire un brunch équilibré le week-end après une grasse matinée peut être une excellente idée pour plusieurs raisons :

  1. Recharge d'énergie : Après une nuit de sommeil prolongée, votre corps a besoin de carburant pour vous donner l'énergie nécessaire pour la journée. Un brunch équilibré fournit les nutriments dont votre corps a besoin pour bien démarrer la journée.

  2. Satisfaction prolongée : Un brunch équilibré, riche en protéines, en fibres et en graisses saines, vous rassasie et vous évite de grignoter toute l'après midi, surtout lorsqu'on saute le repas du midi.

  3. Nutrition optimale : Manger équilibré le matin vous permet de consommer une variété de nutriments essentiels tels que des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux. Cela contribue à maintenir votre santé à long terme.

  4. Meilleures habitudes alimentaires : Choisir un brunch équilibré au lieu de manger des aliments malsains peut favoriser de meilleures habitudes alimentaires. Cela peut vous aider à éviter les excès de calories vides et de sucre, ce qui est courant lorsqu'on saute le petit-déjeuner ou qu'on opte pour des aliments transformés.

  5. Plaisir et détente : Prendre le temps de préparer et de savourer un brunch équilibré peut être une expérience agréable en soi. C'est l'occasion de déguster des plats délicieux tout en profitant de votre temps libre.

  6. Stimulation mentale : Un brunch équilibré peut également contribuer à une meilleure concentration et à une meilleure humeur tout au long de la journée. Les nutriments provenant d'aliments sains peuvent stimuler le cerveau.

En résumé, faire un brunch équilibré le week-end après une grasse matinée peut vous aider à vous sentir mieux, à maintenir votre santé à long terme et à profiter pleinement de votre journée. C'est un moyen de prendre soin de vous et de favoriser un mode de vie sain et équilibré.

  1. Omelette aux légumes : Battez des œufs, ajoutez des légumes comme des poivrons, des champignons et des épinards, puis faites cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

  2. Avoine aux fruits : Préparez un bol d'avoine chaud avec des fruits frais, comme des baies, des morceaux de pomme, des noix et un filet de miel.

  3. Salade de fruits : Coupez une variété de fruits frais en dés et mélangez-les pour obtenir une délicieuse salade de fruits. Vous pouvez ajouter une touche de menthe fraîche pour plus de saveur.

  4. Yaourt grec avec des noix et du miel : Servez du yaourt grec avec des noix concassées, un filet de miel et des morceaux de fruits pour un brunch riche en protéines.

  5. Tartines d'avocat : Écrasez de l'avocat sur des tranches de pain complet et garnissez-les de tomates, d'œufs pochés et de poivre noir.

  6. Smoothie vert : Mélangez des épinards, de la banane, de la mangue, du yaourt et un peu de miel pour un smoothie riche en nutriments.

  7. Pancakes à la farine d'avoine : Préparez des pancakes avec de la farine d'avoine, des blancs d'œufs, de la cannelle et servez-les avec des fruits frais.

  8. Quiche aux légumes : Préparez une quiche avec une croûte à base de farine d'amande ou de blé entier, et garnissez-la de légumes comme des courgettes, des oignons et du fromage faible en matières grasses.

  9. Tofu brouillé : Faites sauter du tofu avec des légumes et des épices pour une option végétalienne riche en protéines.

  10. Pain aux bananes et aux noix : Préparez un pain aux bananes à base de farine complète, de bananes mûres écrasées et de noix concassées. Il est délicieux et nutritif.

  11. Omelette aux champignons et au fromage : Battez des œufs, faites sauter des champignons avec de l'ail et du persil, ajoutez du fromage râpé, puis pliez l'omelette en deux.

  12. Pancakes aux myrtilles : Préparez une pâte à pancakes classique ( et incorporez des myrtilles fraîches. Servez avec du sirop d'érable.

  13. Avocat toast : Tartinez de l'avocat écrasé sur du pain grillé et ajoutez des œufs pochés par-dessus, saupoudrés de sel et de poivre.

  14. Quiche aux épinards et au fromage de chèvre : Préparez une quiche avec des épinards, du fromage de chèvre et une pâte brisée. Cuisez au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  15. Smoothie bowl : Mixez des fruits, du yaourt et du miel pour obtenir un smoothie épais. Garnissez-le de granola, de noix et de fruits frais.

  16. Bagels au saumon fumé : Étalez de la crème fraîche allégée en matière grasse sur des bagels, ajoutez des tranches de saumon fumé, de la ciboulette et des rondelles de concombre.

  17. Frittata aux légumes : Cuisez des légumes comme des poivrons, des courgettes et des oignons dans une poêle, puis versez des œufs battus par-dessus. Faites cuire au four jusqu'à ce que la frittata soit prise.

  18. Céréales granola maison : Préparez votre propre granola en mélangeant des flocons d'avoine, des noix, des graines et du miel. Servez-le avec du yaourt et des fruits.

  19. Tacos au petit-déjeuner : Remplissez des tortillas de bacon, d'œufs brouillés, de fromage, de sauce allégée et d'avocat.

  20. Crêpes aux fruits : Garnissez des crêpes de tranches de fruits frais comme des fraises, des bananes et des kiwis, puis ajoutez une touche de crème chantilly.

N'oubliez pas d'accompagner ces plats d'une boisson chaude comme du café ou du thé, ainsi que de jus de fruits frais pour un brunch complet et délicieux !


Catherine Warnault, Diététicienne-Nutritionniste

159 rue Sérafin Cordier

Sallaumines (dessert les villes de Lens,Harnes,Fouquières-les-lens,Montigny,Billy-montigny,annay-sous-lens et alentours)

0614659762








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